4
10 min (30 min)
1 rasia Ikaalisten Luomu miniluumutomaatteja
1 punasipuli kuutioituna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 prk à 400 g mustapapuja valutettuna
200 g maissia keitettyä
1 dl Ikaalisten Luomu korianterin lehtiä
2 rkl jalapenoja hienonnettuna
1 limen mehu
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
Tarjoa Pico de gallo salaatti joko alkuruokana tortillasipsien kera tai ruokaisana salaattina pääruoan kanssa.
Tämä salaatti on myös mitä mainioin täyte esimerkiksi tortilloille ja tacoille.
Valmistus
Jaa miniluumutomaatit neljään osaan.
Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen. Nosta salaatti jääkaappiin tekeytymään noin puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.
Resepti: Sari Spåra
