Hyvää tekevä salaattikeitto

4 20 min

5 perunaa kuutioituna
1 l kana- tai kasvislientä
1 ruukku Ikaalisten Luomu ruohosipulia
1 ruukku Ikaalisten Luomu lehtipersiljaa
2 ruukkua Ikaalisten Luomu tammenlehtisalaattia
1/2 sitruunan mehu
mustapippuria maun mukaan

Päälle koristeeksi
raastettua retiisiä
Ikaalisten luomu lehtipersiljaa
Ikaalisten luomu tammenlehtisalaattia
Ikaalisten luomu ruohosipulia

Ihanan raikas keitto on täynnä hyvää tekeviä vitamiineja ja lehtivihreää.

Valmistus

Laita perunat kiehumaan kana-tai kasvisliemeen. Keitä miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat kypsyneet.

Kaada perunat ja puolet liemestä tehosekoittimeen. Aja sileäksi.

Huuhtele ruohosipuli, lehtipersilja ja tammenlehtisalaatti huolellisesti.

Lisää ruohosipuli ja lehtipersilja tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Lisää lientä jotta saat mieluisen koostumuksen. Lisää tammenlehtisalaatti erissä ja aja sileäksi.

Mausta sitruunan mehulla ja mustapippurilla.

Annostele keitto lautasille ja koristele retiisiraasteella, lehtipersiljan lehdillä, tammenlehtisalaatilla ja ruohosipulilla.

 

Resepti: Sari Spåra

Hyvää tekevä salaattikeitto
Sivun alkuun